教学理念
我们秉承“教学与实践统一“的教育宗旨，承袭瑞士EHL享誉全球的酒店管理教育体系，构建了四大核心培养维度。
学生毕业时不仅获得学位，更将具备领导力、创新力以及驰骋国际职场的自信。
基于全球最佳实践的
强大理论基础
通过现实挑战和行业合作进行
沉浸式学习
瑞士精密精神与
中国文化洞察力的融合
教学方法与数字技术的
持续革新
旅游与酒店管理理学学士学位
旨在培养兼具国际视野与本土洞察力的专业人才，使其具备在国际酒店及旅游业中出类拔萃的知识、技能和领导力。
我们的课程将瑞士的卓越学术与中国充满活力的旅游经济相融合，提供兼具战略思维、运营理念和创业精神的教育。
专业设置
我们的课程旨在培养具有战略思维和创新能力的旅游与酒店业人才。学生需完成两个阶段的学习：
基础阶段（第 1 - 2 年）：
学习酒店管理的核心课程，包括酒店管理、旅游管理和管理学基础等。
专业阶段（第 3 - 4 年）：
学生从以下两个专业中选择一个进行专修。
每个专业都将理论与实践深度融合，助力学生在旅游与酒店业开启崭新的职业生涯。
酒店管理
旨在培养学生在酒店、度假村和高端服务机构担任领导职务的能力。重点关注战略运营、卓越服务和国际标准。
旅游管理与服务教育
将旅游研究与教育方法相结合，帮助学生为从事旅游规划、目的地营销或服务行业培训与发展做好准备。
会展经济与管理
培养学生在会议、旅游、大型会展领域的职业能力，着重培养活动策划、运营管理、礼仪规范及可持续战略等方面的专业技能。
烹饪与营养教育
食品学、营养科学与教育的独特融合。学生不仅能掌握精湛的厨艺技能，更能培养在健康、康养及食品教育领域所需的教学能力。
核心课程目录
HLTU的课程体系旨在为学生提供坚实的学术基础、扎实的专业知识和最佳的实践体验。以下是两个专业的核心课程：
酒店管理
酒店管理概论
旅游学概论
旅游消费者行为
旅游接待业
旅游与酒店市场营销学
收益管理
人力资源管理
酒店运营管理
酒店客户管理
旅游目的地管理
跨文化商业管理
旅游酒店业数字化战略
烹饪与营养教育
烹调工艺学
营养学基础
烹饪与营养教育方法论
食品化学
饮食文化史
食品卫生与健康
食品工艺
教学方法论
食品营养学
有机食品营养与烹饪
进阶教学方法论
食品营养与烹饪创新研究
职业前景：未来，由此启航
我们的专业将带您通向多样化的职业前景：
酒店管理
酒店集团品牌拓展、高端酒店运营、智慧酒店管理、收益管理分析、人力资源管理、旅居产品运营、米其林餐厅运营、邮轮运营管理、康养机构管理、OTA运营管理。
旅游管理与服务教育
旅游目的地规划、旅游营销策划、职业院校教师、职业技能培训师、旅游类教材和课程研发、职业教育督导师、研学旅行策划、主题公园运营、定制旅行管理、景区运营管理、研学基地管理、政府文旅机构、智慧旅游教育。
会展经济与管理
文旅会展策划师、节事节庆策划师、会议论坛运营、数字会展运营、地产文旅市场拓展、会展战略管理、政府品牌拓展部门、会展行业研究、会展专业教师。
烹饪与营养教育
烹饪与营养教师、职业技能培训师、烹饪与营养教育教材及课程研发、特色餐厅运营管理、餐饮菜品研发、高级厨政管理、餐饮品牌运营、膳食营养师、公共营养服务、食品安全管理。
师资
我们的师资构成充分体现了HLTU的国际化办学理念和高标准要求：
拥有国际顶尖院校毕业的教授；
在旅游、酒店、康养、会展、时尚及科技等领域拥有丰富经验的行业精英；
多种语言及多元文化的教育工作者。
在这里，教师远不止是教师。
他们是引路人、行业专家、研究者和榜样力量，将前沿洞见融入课堂，紧密连接全球脉动，培养学生的实践竞争力。
加入我们，共同塑造酒店教育的未来。
我们很高兴能与拥有共同愿景、充满热情的您相遇。
与EHL的关系
中国第一所由世界顶尖名校独立创办的国际化大学
招生信息
合作伙伴
秉承为行业培养精英的使命，HLTU与合作伙伴携手共进。
世界知名企业
为学生提供实习和实践项目的机会
推动旅游和酒店教育的
学术和研究机构
支持学校事业发展的
政府和企事业单位
这些合作伙伴将帮助学生自入学起就拥有更多的机会、更优的发展和更强的竞争力。
